冷鏈(Cold Chain)，是冷凍供應鏈，由冷凍加工、貯藏、物流運輸、銷售構成。
晏城冷鏈主要服務內容為冷凍貯藏、物流運輸、銷售，
生活中接觸到的牛奶、肉品、冷凍冷藏食品，
由產地製造後送至晏城冷凍貯藏，再由晏城送至商家直到被消費者購買的流程，
中間需經過層層溫度控制保管與運送，以維持不同食品品質新鮮安全。
由於現代消費者習慣偏好變化，
在整個冷鏈中的每個步驟，貯藏環節與物流環節銜接上的控制，
向各地商家運送各類食品時，是否能夠保持品質良好，
說明冷鏈技術是讓消費者最終是否能購買到高品質產品重要的因素。
食品對溫度敏感，一旦不達規定溫度就有可能發生劣變，進而影響食品味道或變質。
晏城為冷鏈王國，對於冷凍食品溫度控制非常嚴格，
在晏城所有員工都穿著厚厚的大衣外套，
進入-18度C的冷凍庫內，進出貨、盤點等動作，
如此嚴格的控管就是為了讓消費者吃到安全的冷鏈冷凍食品，
這也是晏城一直以來對冷鏈的堅持與初衷。
