餐飲業中，餐廳常見的桶裝冰淇淋有許多品牌，且口味百百種，
冰淇淋餐廳從選擇品牌到適合自己餐廳口味的冰淇淋，都需要考慮，
有什麼建議可供經營參考，或是餐廳有哪些常見的冰淇淋等，
這些都是經營者會面臨到的問題，晏城經營餐飲通路冰淇淋多年，
合作過許多餐飲業者，會提供最專業的建議作經營參考。

餐廳絕對是出去吃飯的好聚所，
不論是開會、聚會、約會，大多數都會選擇至餐廳，
而選擇餐廳跟中式西式等菜式有關係外，吃什麼也是許多人在意的地方，
包含著主餐、湯品、飯後甜點，主餐與湯品跟餐廳菜式有關連性，
但飯後甜點就是餐廳真正不同之處了，
以最常見的飯後甜點餐廳用冰淇淋來說，
其中冰淇淋的選擇上又是一番學問。

每當過節聚會時，許多人會選擇去餐廳用餐，
而現在餐廳多數也會提供餐飲冰淇淋，給顧客作為飯後甜點食用，
每間餐廳所選用之冰淇淋會因為定價的區別及冰淇淋等級而有所不同。
 

時常看到在餐廳、店家、聚會、園遊會使用大桶冰淇淋，
每間所使用的冰淇淋品牌不一樣，有什麼區別呢？
差異在冰淇淋的等級上，等級要如何做區分，
Dr.Ice冰品博士告訴你們大桶冰淇淋等級的區分！